不锈钢和普通钢的区别：不锈钢市场上钢种铬含量大于12.5%的，有较高的耐酸碱盐腐蚀的钢，我们称为不锈钢。不锈钢一般分为马氏体型、铁素体型、奥氏体型、铁素体-奥氏体型，这是由不锈钢的组织状况决定的。比较常见的有两种，一是奥氏体型不锈钢，也有人称之为镍不锈钢；二是马氏体型不锈钢，也有人叫做不锈铁，但是这种叫法是不科学的。典型奥氏体不锈钢牌号是0Cr18Ni9，也就是304不锈钢和1Cr18Ni9Ti。
不锈钢是在钢中加了较高的铬和镍，钢的内部组织就呈现出一种叫做奥氏体的组织状态，这种组织没有磁性。这类的常用来做装饰材料，如不锈钢管、餐具、炉具等。
不锈钢在室温情况下，表面只生成Fe3O4，Fe2O3相二层结构，当温度>570度时，生成FeO层，所以高温环境，表面氧化膜为三层结构。从高温冷却回的过程：FeO要分解，氧化皮层中有相变。
任何商品的市场价格与供求状况有着密切的关系，钢铁产品也不例外，因此投资者，就应该密切注意钢铁产品的供求状况，分析钢铁的价格走势。
国内相关钢材的价格与国际市场有着千丝万缕的联系，所以关注国际钢材现货市场价格变化和相关已推出钢材期1货交易的交易1所公布的钢材价格，对于把握我国钢材价格走势不无裨益。
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